有机肥的生产主要包含堆肥和制肥2个阶段，而堆肥作为流程的第一步，更是重要。如果堆肥没有做好，那么即使有再好的物料生产不出优质的有机肥。

　　什么是堆肥

　　堆肥是将禽畜粪便、秸秆、农林废弃物等物料混合在一起，加入发酵菌剂，使物料进行发酵腐熟的过程。

　　为什么要进行堆肥

　　禽畜粪便、秸秆等物料中含有有害菌等，经过高温发酵后，可杀灭有害菌，减少根源性疾病的发生。

　　禽畜粪便中特别是牛、羊的粪便中常会有草籽，如果直接施用，草籽会导致杂草丛生。经过高温发酵后，可杀灭肥料中的菜籽。

　　未经过发酵的物料施入土壤中，会自动开始发酵，那么发酵产生的高温，会引起农作物出现烧根现象。完全腐熟的物料，温度不会在升高，可放心施入土壤中。

　　规模化堆肥为什么要使用翻抛设备

　　考虑安全性，目前，主要采用好氧发酵的方式进行发酵堆肥。好氧发酵，顾名思义，发酵过程中需要有氧气，有通风。而且发酵过程中，经过高温菌的作用，堆体温度会升高，为了不使超高温将有益菌蒸发掉，也需要周期性地翻抛物料。

　　要想规模化、连续性地生产有机肥，每天新增的物料至少10吨起，要想把10吨的物料均匀的翻抛，至少需要4个工人连续工作2个小时，纯人工翻抛，大大增加了人工成本。

　　好在，随着机械行业的发展，翻抛设备诞生了，10吨物料的翻抛，让机器干，可能只需要2分钟，极大节省了人工成本和时间。并且如果发酵场地有限，可以将堆肥的高度增加到2米，使用翻抛设备，照样能使物料得到充分的翻抛。